實驗室凍干機適合少量樣品凍干實驗，可應用于細菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。隨著真空冷凍干燥技術的不斷發展，實驗室凍干機的應用幾乎包羅萬象，諸如各種飲料、調料、快餐食品、小食品、保健食品、水產、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等等。
一、凍干機的操作使用方法：1、打開凍干機機箱左側的總電源開關，氣壓數顯為大氣壓110pk；
2、按住凍干機控制面板上的總開關鍵三秒鐘以上，溫度數顯為實際溫度；
3、啟動凍干機制冷機預冷30分鐘以上；
4、將樣品放入樣品架，蓋上玻璃罩并啟動真空泵；
5、待凍干機的氣壓數顯穩定后，記錄溫度和氣壓數值；
6、記錄停機前的溫度和氣壓數值；
7、按住凍干機控制面板的充氣閥并立即關閉真空泵；
8、氣壓數顯為大氣壓時凍干機，打開玻璃罩，取出樣品；
9、關閉凍干機的制冷機。按住總開關鍵三秒以上之后關閉總電源開關；
10、等冰完全化成水后，打開機箱左側的出水閥放水。并用干布清潔冷阱內壁，蓋上大張濾紙防塵。
二、凍干機凍干的優勢：凍干機凍干與一般的晾干、煮干、噴霧器干燥及真空干燥對比有以下突顯的優勢。
1、凍干是在較低溫度下干燥的，不容易使蛋白造成轉性，但可使微生物菌種等喪失微生物魅力。這針對這些耐熱性會差的生物活性產品、細胞生物學類產品、基因工程技術類產品和血制品等的干燥儲存尤其可用。
2、在較低溫度干燥操作過程中，微生物菌種的生長發育和水解作用基本沒法開展，進而能是地維持化學物質原先的特性。
3、因一般是在真空下干燥，故co2非常少，使易空氣氧化的化學物質獲得了維護。凍干機的凍干是一個穩定化的物質干燥過程，是將含水的物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態直接升華變成氣態排除，以除去水分而保存物質的方法。溶液狀態的產品經冷凍處理后，先后經過升華和解吸作用，使產品中的溶劑減少到一定程度，從而阻止微生物的生成或溶質與溶劑間的化學反應，使產品得以長時間保存并保持原有的性質。
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